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桂圆虾仁玉米粒

作者: 来源:中华美食 日期: 2013-07-17 点击: 11499
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菜谱物语——桂圆虾仁玉米粒

桂圆口感清甜,果肉质地略硬,适合作为水果搭配来入菜。加上各式蔬菜丁和新鲜的河虾仁,营养丰富,口感清淡,非常适合夏日

用料:桂圆20颗 明虾10只

胡萝卜一小块 芦笋3根 玉米一小段

盐适量 生粉适量 黄酒适量

做法:

1. 桂圆剥壳取肉,明虾剥壳取虾仁,分别切成丁。胡萝卜、芦笋、玉米分别切成粒。

2. 锅中放油

3. 翻炒片刻

4. 倒入切好的虾仁和桂圆粒

5. 淋入少许黄酒

6. 再加入适量盐

7. 翻炒均匀后用水淀粉勾一个薄芡即可出锅

8. 成热时倒入切好的蔬菜丁

桂圆虾仁玉米粒做法小贴士

1、桂圆选用泰国桂圆,肉质厚实,口感更好。

2、桂圆和虾仁易熟,不要加热太久,太熟容易影响口感

[责任编辑:岳文帅 ]

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