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酱香澳洲牛仔骨

作者: 来源:天天美食网 日期: 2014-07-17 点击: 111051
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食材明细:牛仔骨、洋葱、小葱、蒜瓣、红酒、盐、黑胡椒粉、豆豉、香辣酱、黄豆酱、生抽、白糖

教您酱香澳洲牛仔骨怎么做,如何做酱香澳洲牛仔骨才好吃


1、牛仔骨放在冰箱中冷藏解冻。解冻后的牛仔骨切小块,放入适量红葡萄酒、盐和黑胡椒粉搅拌均匀。准备洋葱一颗,小葱和蒜瓣适量。
酱香澳洲牛仔骨的做法图片第2步
2、牛仔骨放在冰箱中冷藏解冻。解冻后的牛仔骨切小块,放入适量红葡萄酒、盐和黑胡椒粉搅拌均匀。准备洋葱一颗,小葱和蒜瓣适量。
酱香澳洲牛仔骨的做法图片第3步
3、平底锅加热,放入少许黄油,黄油溶化后倒入洋葱丝炒香盛出铺盘底。另起锅,倒入少许食用油,放入蒜末炒香。放入豆豉香辣酱、黄豆酱、少许生抽和白糖,翻炒后盛出。

4、锅中倒入少许油,将牛仔骨放入平底锅内小火煎制。倒入少许红酒撒适量黑胡椒,两面煎熟。将做好的酱汁倒入牛仔骨中大火翻匀出锅即可。

酱香澳洲牛仔骨的做法小贴士

1.牛仔骨加入调料后可适当延长腌制时间,放入冰箱腌制一晚可第二天取出制作。

2.根据牛仔骨的厚度和大小,适当调节煎制时间,煎制时间过长肉质会变老,口感不好。

3.用黄油翻炒洋葱丝可使洋葱味道更加香浓好吃。

4.豆豉香辣酱和黄豆酱使牛仔骨味道更加浓郁。

[责任编辑:宋晓磊 ]

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